なんでも冷凍
冷凍保存について
肉や魚はもちろんのこと、生めん、コンビニおにぎり、以前ご紹介した(以下の記事)ヨーグルトメーカー用の種ヨーグルト、なんでも冷凍しています。
スーパーやコンビニなどで、割引シールが貼られている賞味期限が近いものを買って、冷凍しておけば、すぐに食べなくてもしばらく延長できます。
ここ最近、コロナ禍の巣ごもり需要で外食が減り、冷凍食品の売り上げは上がり、今や家庭用の冷凍食品が業務用を上回っているそうです。
また、外食チェーンの中には、家庭用冷凍食品に力を入れており、フルーツ、寿司、日本酒などの冷凍食品まであるとか。
冷凍保存のメリットとポイント
食材によって冷凍のコツなど、細かいところはありますが、私は余計な手間はかけたくないので、以下のポイントだけ守って、ジップロック フリーザーパックにぶち込みます。
旭化成ホームプロダクツ 業務用ジップロック フリーザーバッグ お徳用 M 1箱(120枚) 価格:1,463円 |
なんでも冷凍してしまうので、冷凍庫がいつもパンパンで、奥に入れたものを忘れてしまいがちです・・・